Το σήμα κατατεθέν της Κρήτης

Οι Κρητικοί, είμαστε περήφανοι για το εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο που παράγουμε γενιές τώρα. Η ελιά αποτελούσε από αρχαιοτάτων χρόνων βασικό προϊόν της Κρήτης. Ιστορικά στοιχεία καταγράφουν, ότι από το 2000 π.Χ. οι Μινωίτες είχαν αναπτύξει συστηματικά την παραγωγή ελαιόλαδου, το οποίο αποτελούσε βασικό συστατικό της διατροφής αλλά και του εμπορίου τους.

Σεβόμενοι την κληρονομιά μας ως Κρητικοί αλλά και ως άνθρωποι, φροντίζουμε το ελαιόλαδο που παράγουμε να είναι άριστης και μόνο ποιότητας. Βρισκόμαστε δίπλα στα ελαιόδεντρά μας όλο τον χρόνο, προσφέροντας τη φροντίδα και την αγάπη που χρειάζονται, για να φτάσει σε εσάς το καλύτερο και το αγνότερο, παρθένο ελαιόλαδο.

Επιτυγχάνουμε το μέγιστο γευστικό αποτέλεσμα

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Οικογένειας Καλφάκη

Οι ελιές μας, ποικιλίας κορωνέικης και τσουνάτης, βρίσκονται σε ορεινό έδαφος που ενυδατώνεται μόνο φυσικά και χωρίς τεχνικά μέσα. Δίνουμε ιδιαίτερη βάση στο κλάδεμα του ελαιόδεντρου, τη σωστή στιγμή και με τον σωστό τρόπο, ώστε όλος ο καρπός να έχει ιδανικό αερισμό και ανεμπόδιστη πρόσβαση στο ηλιακό φως. Έτσι εξασφαλίζουμε τέλεια ισορροπία, έντονη υφή και πικάντικη γεύση.

• Φιλτράρεται εν ψυχρώ, ώστε να διατηρήσει όλες τις οργανοληπτικές του ιδιότητες.
• Φυλάσσεται και αποθηκεύεται προσεκτικά σε ειδικές δεξαμενές, μακριά από την υγρασία και οποιαδήποτε ξένη ύλη.
• Έχει προσεγμένη και φρουτώδη γεύση, αποτέλεσμα της φροντίδας και των καλών πρακτικών συγκομιδής που εφαρμόζουμε κατά την ελαιοσυλλογή και την τυποποίηση.